RestaurantleiterIn

Beruf

RestaurantleiterIn

Synonyme

• Maitre D´ Hotel

Haupttätigkeit

RestaurantleiterInnen sind für den operativen Ablauf des täglichen Geschäftes in einem Restaurant veranwortlich. Ihre Aufgaben umfassen folgende Bereiche: Personalplanung, MitarbeiterInnenführung, MitarbeiterInnenschulung, Erstellung des gastronomischen Angebotes, Kalkulation sowie Gästebetreuung.

Beschäftigungsmöglichkeiten

Beschäftigungsmöglichkeiten bieten größere Restaurants.

Aktuelle Stellenangebote

.... in der online-Stellenvermittlung des AMS (eJob-Room): 47 zum AMS-eJob-Room

Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1680 bis 1870 brutto pro Monat.
Bei Berufen in leitender Stellung wird das Einstiegsgehalt nicht als Einkommen nach einem Ausbildungsabschluss definiert. Berufserfahrung wird mit eingerechnet.

Arbeitsumfeld

Hohe Eigenverantwortung, MitarbeiterInnenführung

Fachqualifikationen

• Betriebswirtschaftskenntnisse; insbesondere: Kalkulation
• EDV-Anwendungskenntnisse; insbesondere: Basiswissen Internet
• Einkaufskenntnisse
• Gästebetreuung und -animation; insbesondere: Gästebetreuung
• Hotellerie- und Beherbergungskenntnisse; insbesondere: Food & Beverage, Restaurantmanagement (Küchenmanagement)
• Koch-Kenntnisse
• Logistik-Kenntnisse; insbesondere: Materialwirtschaft (Einkauf)
• Management-Kenntnisse
• Personalmanagement-Kenntnisse; insbesondere: MitarbeiterInnenführung und Personalentwicklung (MitarbeiterInnen-Schulung), Personaldisposition
• Qualitätsmanagement-Kenntnisse

Überfachliche Qualifikationen

• Fremdsprachen-Kenntnisse; insbesondere: Englisch
• Guter Geruchssinn
• Guter Geschmackssinn
• Serviceorientierung

Ausbildung

• Landwirtschaftliche FS Ländliche Hauswirtschaft (Gastro-Management)

• Gastgewerbefachschule
• Hotelfachschule
• Interkulturelle Hotelfachschule (Zweite lebende Fremdsprache)
• Skihotelfachschule (Alpiner Leistungssport)
• Tourismusfachschule

• HLA Tourismus

• Bilinguales Kolleg für Tourismus (Hotel- und Gastronomiemanagement)
• Kolleg für Tourismus (Hotelmanagement)
• Kolleg für Tourismus und Freizeitwirtschaft (Hotel- und Gastronomiemanagement)
• Kolleg für Tourismus und Freizeitwirtschaft (Hotelmanagement (Unterrichtssprache Englisch))

Weiterbildung

• Entrepreneurship & Tourismus
• Innovation und Management im Tourismus
• Tourismus
• Tourismus-Management
• Tourismusmanagement und Freizeitwirtschaft
• Unternehmensführung in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft

• Aufbaulehrgang für Tourismus (Gastronomiemanagement)
• Aufbaulehrgang für Tourismus (Hotel- und Gastronomiemanagement)
• Hotelfachlehrgang für Erwachsene

• Aus- und Weiterbildungen - Küche (z.B. WIFI, bfi)
• Aus- und Weiterbildungen - Management und Marketing in Hotellerie, Gastgewerbe und Tourismus (z.B. WIFI, bfi, diverse Anbieter)
• Fachspezifische Tagungen und Kongresse

Berufsinformationen

• Berufliche Zukunft Weiterbildung, Tourismus / Gastgewerbe
• Jobs mit Zukunft, Tourismus und Freizeitwirtschaft