DestillateurIn

Beruf

DestillateurIn

Synonyme

• AlkoholmacherIn
• BrennerIn
• DestillatbrennerIn
• *Distiller

Haupttätigkeit

Das Hauptaufgabengebiet liegt in der Erstellung von Alkohol und anderen Auszügen bzw. Essenzen (Rum, Likör u.ä.) aus pflanzlichen Rohstoffe.

Beschäftigungsmöglichkeiten

DestillateurInnen arbeiten vor allem in der Spirituosenerzeugung, in Brennereien, sowie in Betrieben, die Essenzen und Aromen herstellen. Die meisten Betriebe sind Familienbetriebe, Großbetriebe sind in diesen Bereichen selten.

Aktuelle Stellenangebote

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Einkommen

Durchschnittliches Einstiegsgehalt ab Euro 1600 bis 2100 brutto pro Monat.
Je nach Ausbildungsniveau sind große Unterschiede beim Einstiegsgehalt möglich: Lehre von EUR 1600 bis EUR 1780; Mittlere/Höhere Schulen von EUR 1890 bis EUR 2100.

Arbeitsumfeld

Geruchsbelästigung, Nässebelastung, Umgang mit Chemikalien

Fachqualifikationen

• Bedienung von Maschinen und Anlagen; insbesondere: Technische Überwachung
• Biotechnologische Kenntnisse
• Lebensmittelverarbeitungskenntnisse; insbesondere: Abfüllen und Abpacken von Nahrungsmitteln
• Verfahrenstechnik-Kenntnisse; insbesondere: Thermische Verfahrenstechnik (Destillation)

Überfachliche Qualifikationen

• Guter Geruchssinn
• Guter Geschmackssinn

Ausbildung

• DestillateurIn
• Lebensmitteltechnik

• FS Chemie (Biochemie und Bioanalytik)
• FS Chemie (Chemische Technologie und Umwelttechnik)

Weiterbildung

• HLA Lebensmittel- und Biotechnologie
• HLA Wein- und Obstbau

• HLA Chemie
• HLA Chemieingenieurwesen
• HTL Lebensmitteltechnologie

• Werkmeisterschule für Bio- und Lebensmitteltechnologie

• Aus- und Weiterbildungen - Lebensmittelerzeugung, -produktion (z.B. WIFI, diverse Anbieter)

Berufsinformationen

• Berufliche Zukunft Weiterbildung, Chemie / Reinigung
• Berufslexika, AMS-Berufslexikon Band 1 - Lehrberufe