Ernährungsberatung

Ernährungsberatung

Bereich: Gesundheit, Körper- und Schönheitspflege

Synonyme

• Ernährungsmedizinische Beratung
• Ernährungstraining

Erklärung

Vermitteln von Informationen über ernährungsphysiologische, biochemische und allergologische Zusammenhänge der Ernährung. Beratung zu Themen wie Essverhalten, Lebensführung, Körperbewusstsein und Sport.

Details

• Diabetes-Diät
  Auf die Bedürfnisse von PatientInnen mit Zuckerkrankheit abgestimmte Vorgaben für die Ernährung.
• DiätberatungDiätetik
  Kenntnisse im Führen von Informationsgesprächen, die das Ziel haben, eine Ernährungsumstellung zur Vorbeugung von Krankheiten oder als begleitende Maßnahme bei einer bereits bestehenden ernährungsbedingten Krankheit, in die Wege zu leiten.
• Ernährungslehre
  Kenntnisse der Ernährungslehre, d.h. zum einen der Ernährungswissenschaft, zum anderen spezieller Ernährungsformen wie z. B. chinesische, ayurvedische Ernährung.
• • Ernährungsphysiologie
    Kenntnisse über die Zusammensetzung und Menge von optimaler Ernährung in Bezug auf Alter, Geschlecht und Lebensbedingungen.
• Ernährungsmarketing
  Kenntnisse im Ausarbeiten von Werbekonzepten für bestimmte Lebensmittel oder für eine bestimmte Ernährungsweise.
• ErnährungstherapieErnährungsmedizin
  Kenntnisse im Behandeln organischer Erkrankungen und Stoffwechselstörungen durch spezielle Ernährungsformen.
• • Behandlung von Fettsucht und Essstörungen
  • Herz-Kreislauf-Diät
    Auf die Bedürfnisse von PatientInnen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen abgestimmte Vorgaben für die Ernährung.
  • Leber-Galle-DiätLeber-Galle-Blasen-Diät
    Auf die Bedürfnisse von PatientInnen mit Leber-Galle-Erkrankungen abgestimmte Vorgaben für die Ernährung.
  • Magen-Darm-Diät
    Auf die Bedürfnisse von PatientInnen mit Magen-Darm-Erkrankungen abgestimmte Vorgaben für die Ernährung.
• Erstellung von Ernährungsplänen
  Ernährungspläne, die den besonderen Nährwertbedarf von kranken oder rekonvaleszenten PatientInnen berücksichtigen, erstellen.
• NährwertberechnungBerechnung des Nährstoffgehalts
  Ermittlung bzw. Berechnung des Nährwerts von Lebensmitteln oder Speisen – z.B. Vitamine, Ballaststoffe, Kalorien/Joule, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß – meist anhand von Nährwerttabellen.
• Reduktionsdiät
  Auf die Bedürfnisse von PatientInnen mit Übergewicht abgestimmte Vorgaben für die Ernährung.
• ReformkostBiokost, Naturkost
  Lebensmittel aus biologischem Anbau.
• • Cholesterinarme Ernährung
    Ernährung ohne Produkte, die zu einem hohen LDL-Cholesterinspiegel führen können; d.h. Verzicht auf den Verzehr von zu viel gesättigten Fettsäuren.
  • Glutenfreie Ernährung
    Ernährung ohne Produkte, die Gluten (Klebereiweiß) enthalten.
  • Lactosefreie Ernährung
    Ernährung ohne Produkte, die Lactose (Milchzucker) enthalten.

Berufliche Kompetenz:	... ist gefragt bei:
Ernährungsberatung	Diätologe/Diätologin ErnährungswissenschafterIn
Ernährungslehre	Diätologe/Diätologin ErnährungswissenschafterIn LehrerIn für die Sekundarstufe Allgemeinbildung LehrerIn für die Sekundarstufe Allgemeinbildung - Haushaltsökonomie und Ernährung LehrerIn für die Sekundarstufe Berufsbildung LehrerIn für die Sekundarstufe Berufsbildung - Ernährung und Lebensmitteltechnologie
Ernährungsphysiologie	Diätologe/Diätologin ErnährungswissenschafterIn
Ernährungstherapie	ErnährungswissenschafterIn
Erstellung von Ernährungsplänen	ErnährungswissenschafterIn