Vorschriften der Lebensmittelhygiene kennen (Grundkenntnisse)

Bereich: Kompetenzen nach dem ersten Lehrjahr - Bereichsübergreifende Kompetenzen

Diese beruflichen Kompetenzen werden im ersten Lehrjahr (bei Modullehrberufen in den ersten beiden Lehrjahren) in folgenden Lehrberufen vermittelt:

Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt FeinkostfachverkaufFleischverarbeiterIn
Einzelhandelskaufmann/-frau, Schwerpunkt LebensmittelhandelFleischverkäuferIn