Buffet- und Schankkräfte sind in gastgewerblichen Betrieben für das Herrichten von Speisen oder den Ausschank von Getränken zuständig. Sie bedienen gegebenenfalls auch Gäste, die direkt an der Theke konsumieren, oder bereiten den KellnerInnen die Speisen und Getränke serviergerecht vor.
Beschäftigungsmöglichkeiten bieten z.B. Heurige, Buschenschanken, Gasthäuser, Restaurants, Cafes, Selbstbedienungsrestaurants und Kantinen.
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| A1 Geringe |
A2
Grundlegende |
B1
Durchschnittliche | B2 Gute | C1 Sehr gute | C2 Exzellente |
Sie arbeiten als Hilfskräfte, müssen einfache Arbeitsanweisungen verstehen können und im Team, aber auch mit Kundinnen und Kunden das Wesentlichste kommunizieren können. Sie müssen außerdem auch bei größerer Lärmeinwirkung Aufträge zuverlässig verstehen. | |||||
Mindestgehalt für BerufseinsteigerInnen lt. typisch anwendbaren Kollektivverträgen ab 1500 brutto pro Monat.
Reglementiertes Gewerbe:
Gastgewerbe
Eine selbständige Berufsausübung ist auch im Rahmen eines freien Gewerbes möglich.
SpeisenausgeberIn 
| Berufliche Kompetenzen: |
| Anrichten von Speisen |
| Ausgabe von Speisen |
| w.Ez: | Speisenausgeberin |
| w.Mz: | Speisenausgeberinnen |
| m.Ez: | Speisenausgeber |
| m.Mz: | Speisenausgeber |
| n.Ez: | SpeisenausgeberIn |
| n.Mz: | SpeisenausgeberInnen |
BuffetkassierIn (Buffet- und Schankkraft (m/w))
| Berufliche Kompetenzen: |
| Buffetservice |
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| BuffetkassierIn (Küchen- und Servicefachkraft) |
| w.Ez: | Buffetkassierin (Buffet- und Schankkraft (w)) |
| w.Mz: | Buffetkassierinnen (Buffet- und Schankkräfte (w)) |
| m.Ez: | Buffetkassier (Buffet- und Schankkraft (m)) |
| m.Mz: | Buffetkassier (Buffet- und Schankkräfte (m)) |
| n.Ez: | BuffetkassierIn (Buffet- und Schankkraft (m/w)) |
| n.Mz: | BuffetkassierInnen (Buffet- und Schankkräfte (m/w)) |
Kantinenkraft (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Hygieneleitlinien für Schankanlagen |
| w.Ez: | Kantinenkraft (w) |
| w.Mz: | Kantinenkräfte (w) |
| m.Ez: | Kantinenkraft (m) |
| m.Mz: | Kantinenkräfte (m) |
| n.Ez: | Kantinenkraft (m/w) |
| n.Mz: | Kantinenkräfte (m/w) |
Schank- und Thekenkraft (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| w.Ez: | Schank- und Thekenkraft (w) |
| w.Mz: | Schank- und Thekenkräfte (w) |
| m.Ez: | Schank- und Thekenkraft (m) |
| m.Mz: | Schank- und Thekenkräfte (m) |
| n.Ez: | Schank- und Thekenkraft (m/w) |
| n.Mz: | Schank- und Thekenkräfte (m/w) |
Schankkraft (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| w.Ez: | Schankkraft (w) |
| w.Mz: | Schankkräfte (w) |
| m.Ez: | Schankkraft (m) |
| m.Mz: | Schankkräfte (m) |
| n.Ez: | Schankkraft (m/w) |
| n.Mz: | Schankkräfte (m/w) |
Thekenkraft (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| Servierkenntnisse |
| w.Ez: | Thekenkraft (w) |
| w.Mz: | Thekenkräfte (w) |
| m.Ez: | Thekenkraft (m) |
| m.Mz: | Thekenkräfte (m) |
| n.Ez: | Thekenkraft (m/w) |
| n.Mz: | Thekenkräfte (m/w) |
Thekenkraft mit Inkasso (m/w)
| w.Ez: | Thekenkraft mit Inkasso (w) |
| w.Mz: | Thekenkräfte mit Inkasso (w) |
| m.Ez: | Thekenkraft mit Inkasso (m) |
| m.Mz: | Thekenkräfte mit Inkasso (m) |
| n.Ez: | Thekenkraft mit Inkasso (m/w) |
| n.Mz: | Thekenkräfte mit Inkasso (m/w) |
SchankkassierIn (Buffet- und Schankkraft (m/w))
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| Verwandte Berufsspezialisierungen: |
| SchankkassierIn (Küchen- und Servicefachkraft) |
| w.Ez: | Schankkassierin (Buffet- und Schankkraft (w)) |
| w.Mz: | Schankkassierinnen (Buffet- und Schankkräfte (w)) |
| m.Ez: | Schankkassier (Buffet- und Schankkraft (m)) |
| m.Mz: | Schankkassier (Buffet- und Schankkräfte (m)) |
| n.Ez: | SchankkassierIn (Buffet- und Schankkraft (m/w)) |
| n.Mz: | SchankkassierInnen (Buffet- und Schankkräfte (m/w)) |
Buffetgehilfe/-gehilfin
| Berufliche Kompetenzen: |
| Buffetservice |
| w.Ez: | Buffetgehilfin |
| w.Mz: | Buffetgehilfinnen |
| m.Ez: | Buffetgehilfe |
| m.Mz: | Buffetgehilfen |
| n.Ez: | Buffetgehilfe/-gehilfin |
| n.Mz: | Buffetgehilfen/-gehilfinnen |
Buffetier/Buffetière
| Berufliche Kompetenzen: |
| Buffetservice |
| w.Ez: | Buffetière |
| w.Mz: | Buffetières |
| m.Ez: | Buffetier |
| m.Mz: | Buffetiers |
| n.Ez: | Buffetier/Buffetière |
| n.Mz: | Buffetiers/Buffetières |
Mittagsschankhilfe (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Hygieneleitlinien für Schankanlagen |
| w.Ez: | Mittagsschankhilfe (w) |
| w.Mz: | Mittagsschankhilfen (w) |
| m.Ez: | Mittagsschankhilfe (m) |
| m.Mz: | Mittagsschankhilfen (m) |
| n.Ez: | Mittagsschankhilfe (m/w) |
| n.Mz: | Mittagsschankhilfen (m/w) |
Schank- und Kellnergehilfe/-gehilfin
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| Servierkenntnisse |
| w.Ez: | Schank- und Kellnergehilfin |
| w.Mz: | Schank- und Kellnergehilfinnen |
| m.Ez: | Schank- und Kellnergehilfe |
| m.Mz: | Schank- und Kellnergehilfen |
| n.Ez: | Schank- und Kellnergehilfe/-gehilfin |
| n.Mz: | Schank- und Kellnergehilfen/-gehilfinnen |
SchankerIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| w.Ez: | Schankerin |
| w.Mz: | Schankerinnen |
| m.Ez: | Schanker |
| m.Mz: | Schanker |
| n.Ez: | SchankerIn |
| n.Mz: | SchankerInnen |
Schankhilfe (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Ausschenken von Getränken |
| w.Ez: | Schankhilfe (w) |
| w.Mz: | Schankhilfen (w) |
| m.Ez: | Schankhilfe (m) |
| m.Mz: | Schankhilfen (m) |
| n.Ez: | Schankhilfe (m/w) |
| n.Mz: | Schankhilfen (m/w) |
Allein-Buffetkraft (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Hygieneleitlinien für Schankanlagen |
| w.Ez: | Allein-Buffetkraft (w) |
| w.Mz: | Allein-Buffetkräfte (w) |
| m.Ez: | Allein-Buffetkraft (m) |
| m.Mz: | Allein-Buffetkräfte (m) |
| n.Ez: | Allein-Buffetkraft (m/w) |
| n.Mz: | Allein-Buffetkräfte (m/w) |
Buffetkraft (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Buffetservice |
| w.Ez: | Buffetkraft (w) |
| w.Mz: | Buffetkräfte (w) |
| m.Ez: | Buffetkraft (m) |
| m.Mz: | Buffetkräfte (m) |
| n.Ez: | Buffetkraft (m/w) |
| n.Mz: | Buffetkräfte (m/w) |
Service Steward (m/w)
| Verwandte Berufe: |
| FlugbegleiterIn |
| w.Ez: | Service Steward (w) |
| w.Mz: | Service Stewards (w) |
| m.Ez: | Service Steward (m) |
| m.Mz: | Service Stewards (m) |
| n.Ez: | Service Steward (m/w) |
| n.Mz: | Service Stewards (m/w) |
Service Steward an Bord von Europa-Nachtzügen (m/w)
| Verwandte Berufe: |
| FlugbegleiterIn |
| w.Ez: | Service Steward an Bord von Europa-Nachtzügen (w) |
| w.Mz: | Service Stewards an Bord von Europa-Nachtzügen (w) |
| m.Ez: | Service Steward an Bord von Europa-Nachtzügen (m) |
| m.Mz: | Service Stewards an Bord von Europa-Nachtzügen (m) |
| n.Ez: | Service Steward an Bord von Europa-Nachtzügen (m/w) |
| n.Mz: | Service Stewards an Bord von Europa-Nachtzügen (m/w) |
TrainstewardEss
| Verwandte Berufe: |
| FlugbegleiterIn |
| w.Ez: | Trainstewardess |
| w.Mz: | Trainstewardessen |
| m.Ez: | Trainsteward |
| m.Mz: | Trainstewards |
| n.Ez: | TrainstewardEss |
| n.Mz: | Trainstewards/-stewardessen |
ZugstewardEss
| Verwandte Berufe: |
| FlugbegleiterIn |
| w.Ez: | Zugstewardess |
| w.Mz: | Zugstewardessen |
| m.Ez: | Zugsteward |
| m.Mz: | Zugstewards |
| n.Ez: | ZugstewardEss |
| n.Mz: | Zugstewards/-stewardessen |
MehlspeisenverkäuferIn an einem Buffet
| w.Ez: | Mehlspeisenverkäuferin an einem Buffet |
| w.Mz: | Mehlspeisenverkäuferinnen an einem Buffet |
| m.Ez: | Mehlspeisenverkäufer an einem Buffet |
| m.Mz: | Mehlspeisenverkäufer an einem Buffet |
| n.Ez: | MehlspeisenverkäuferIn an einem Buffet |
| n.Mz: | MehlspeisenverkäuferInnen an einem Buffet |
Barista (m/w)
| Berufliche Kompetenzen: |
| Drucklose Kaffeezubereitung |
| Kaffeeberatung |
| KaffeesommelierE-Ausbildung |
| Kaffeezubereitung |
| Kaffeezubereitung mit Druck |
| w.Ez: | Barista (w) |
| w.Mz: | Bariste |
| m.Ez: | Barista (m) |
| m.Mz: | Baristi |
| n.Ez: | Barista (m/w) |
| n.Mz: | Baristas (m/w) |
Kaffeekoch/-köchin
| Berufliche Kompetenzen: |
| Kaffeezubereitung |
| w.Ez: | Kaffeeköchin |
| w.Mz: | Kaffeeköchinnen |
| m.Ez: | Kaffeekoch |
| m.Mz: | Kaffeeköche |
| n.Ez: | Kaffeekoch/-köchin |
| n.Mz: | Kaffeeköche/-köchinnen |
Bistro-MitarbeiterIn
| Berufliche Kompetenzen: |
| Hygieneleitlinien für Schankanlagen |
| w.Ez: | Bistro-Mitarbeiterin |
| w.Mz: | Bistro-Mitarbeiterinnen |
| m.Ez: | Bistro-Mitarbeiter |
| m.Mz: | Bistro-Mitarbeiter |
| n.Ez: | Bistro-MitarbeiterIn |
| n.Mz: | Bistro-MitarbeiterInnen |
Diese Seite wurde aktualisiert am: 19. März 2021 V2.0.4.1
