GetreidemüllerIn
Beruf
GetreidemüllerIn 
Berufsspezialisierungen
Haupttätigkeit
GetreidemüllerInnen erzeugen Mehl, Grieß, Schrot, Getreidekeime Getreideflocken und Tierfutter. Als Rohstoffe werden Weizen, Roggen, Mais, Gerste und Hafer verwendet aber auch pflanzliche und tierische Eiweißprodukte und weitere Hilfs- und Zusatzstoffe kommen zum Einsatz. Sie prüfen die Qualität der Rohstoffe und steuern und überwachen den gesamten Produktionsprozess (Reinigen, Wiegen, Mahlen, Mischen, Abpacken).
Beschäftigungsmöglichkeiten
GetreidemüllerInnen sind sowohl in Klein- und Mittelbetrieben, als auch in der Mühlenindustrie beschäftigt. Auch in der Futtermittelindustrie oder bei speziellen landwirtschaftlichen Genossenschaften bestehen Beschäftigungsmöglichkeiten.
Selbstständigkeit
Aktuelle Stellenangebote
.... in der online-Stellenvermittlung des AMS (eJob-Room): 7 zum AMS-eJob-Room
Einkommen
Mindestgehalt für BerufseinsteigerInnen lt. typisch anwendbaren Kollektivverträgen ab Euro 1970 bis 2130 brutto pro Monat.
Arbeitsumfeld
Geruchsbelastung, Heben und Tragen von Lasten über 20 kg, Schwere körperliche Arbeit, Ständiges Stehen, Staubbelastung
Deutschkenntnisse
| A1
Geringe | A2
Grundlegende |
B1
Durchschnittliche |
B2
Gute | C1
Sehr gute | C2
Exzellente |
| Sie müssen auch umfangreiche Arbeits- und Sicherheitsanweisungen zuverlässig verstehen und ausführen und sicher im Team kommunizieren können. Außerdem lesen sie schriftliche Unterlagen und Pläne, setzen diese um und führen selbst Arbeitsaufzeichnungen. Vor allem in kleineren und mittleren Betrieben kann auch die Beratung und Kommunikation mit Kundinnen und Kunden eine Rolle spielen und höhere Anforderungen an die Deutschkenntnisse stellen. | |||||
Berufliche Basiskompetenzen
Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungskenntnisse, Mahlen von Getreide, Verarbeitung von Getreide, Verfahrenstechnik-Kenntnisse
Fachliche berufliche Kompetenzen
- Arbeit mit Geräten, Maschinen und Anlagen; insbesondere: Abfüllmaschinen, Abpackmaschinen, Technische Überwachung von Maschinen und Anlagen
- Biotechnologie-Kenntnisse; insbesondere: Konservierung (Lebensmittel-Trocknungsverfahren), Weiße Biotechnologie (Lebensmitteltechnologie, Lebensmittel-Reinigungsverfahren)
- Branchenspezifische Produkt- und Materialkenntnisse; insbesondere: Lebensmittel, Produkte aus Land- und Forstwirtschaft (Futtermittel, Getreide)
- Lebensmittelherstellungs- und -verarbeitungskenntnisse; insbesondere: Abfüllen und Abpacken von Lebensmitteln, Verarbeitung von Getreide (Futtermittelherstellung, Mahlen von Getreide)
- Logistikkenntnisse; insbesondere: Lagerwirtschaft (Lagertätigkeit, Lagerhygiene)
- Qualitätsmanagement-Kenntnisse; insbesondere: Qualitätssicherung in Branchen (Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie)
- Verfahrenstechnik-Kenntnisse; insbesondere: Mechanische Verfahrenstechnik, Thermische Verfahrenstechnik, Verfahrenstechnische Prozesse (Steuerung von verfahrenstechnischen Prozessen, Überwachung von verfahrenstechnischen Prozessen)
Überfachliche berufliche Kompetenzen
- Körperliche Belastbarkeit; insbesondere: Körperkraft, Körperliche Ausdauer
- Reinlichkeit
- Unempfindlichkeit der Haut
In Inseraten gefragte berufliche Kompetenzen
Ausbildung
Lehre:
- Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft - 3 Schwerpunkte
- Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft - Schwerpunkt Backmittelherstellung
- Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft - Schwerpunkt Futtermittelherstellung
- Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft - Schwerpunkt Getreidemüller
Weiterbildung
BHS - Biotechnik, Medizintechnik (HTL):
- HLA Lebensmittel- und Biotechnologie
- HLA Lebensmitteltechnologie (Getreidewirtschaft und Biotechnologie)
- Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren
- Werkmeisterschule (Bio- und Lebensmitteltechnologie)
- Aus- und Weiterbildungen - Land- und Forstwirtschaft (z. B. LFI, diverse Anbieter)
- Aus- und Weiterbildungen - Viehwirtschaft (z. B. LFI, diverse Anbieter)
© AMS Österreich
02. Juli 2019 V1.7.0.1
02. Juli 2019 V1.7.0.1
Typische Qualifikationsniveaus
- Beruf mit Lehrausbildung
Zuordnung zu BIS-Berufs- bereichen und -obergruppen
Zuordnung zu ISCO-08-Berufsgattungen
Verwandte Berufe
AMS-6-Steller
- 360101 Mühlenarbeiter/in
- 360104 Getreidemüller/in
- 360105 Verfahrenstechniker/in Getreidewirtschaft - Backmittel
- 360106 Verfahrenstechniker/in Getreidewirtschaft - Futtermittel
- 360107 Verfahrenstechniker/in Getreidewirtschaft - Getreidemüller
- 360181 Verfahrenstechniker/in Getreidewirtschaft - Backmittel
- 360182 Verfahrenstechniker/in Getreidewirtschaft - Futtermittel
- 360183 Verfahrenstechniker/in Getreidewirtschaft - Getreidemüller
- 360102 Müller/in
- 360103 Futtermittelhersteller/in
- 375108 Futtermittelarbeiter/in
- 390127 Absacker/in
Berufe der deutschen Berufssystematik
- Facharbeiter/Facharbeiterin für Getreidewirtschaft
- Facharbeiter/Facharbeiterin für die Be- und Verarbeitung pflanzlicher Produkte
- Facharbeiter/Facharbeiterin für die Be- und Verarbeitung von Körnerfrüchten
- Facharbeiter/Facharbeiterin für tierische Eiweißfuttermittel
- Futtermittelmüller/Futtermittelmüllerin
- Getreidefacharbeiter/Getreidefacharbeiterin
- Getreidemüller/Getreidemüllerin
- Meister/Meisterin des Müllerhandwerks
- Meister/Meisterin für Be- und Verarbeitung von Körnerfrüchten
- Meister/Meisterin für Getreidewirtschaft
- Meister/Meisterin für Mischfutterproduktion
- Meister/Meisterin für Mühlenindustrie
- Müller - Verfahrenstechnologe/Müllerin - Verfahrenstechnologin in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft
- Müller/Müllerin
- Müllermeister/Müllermeisterin
- Nahrungsmitteltechniker/Nahrungsmitteltechnikerin - Müllereitechnik
- Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik Schwerpunkt Müllereibezogene Verfahrenstechnik
- Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Mühlenbau, Getreide- und Futtermitteltechnik Schwerpunkt Verfahrenstechnik
- Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Müllereitechnik